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春季,别只会补钙,还要补充“眼黄金”,多吃4种蔬菜,保护视力

2023-04-13 17:57:51 1618

摘要:  春季大家都知道给孩子补充充足的钙质和维生素等等,有助于长高。但其实还有一种元素不容忽视的,就是叶黄素,被俗称为“眼黄金“,也是一种营养元素,被人体吸收之后通过血液进去眼球,形成一层防护罩。  现在孩子的学习压力比较大,用眼睛也比较多,所...

  春季大家都知道给孩子补充充足的钙质和维生素等等,有助于长高。但其实还有一种元素不容忽视的,就是叶黄素,被俗称为“眼黄金“,也是一种营养元素,被人体吸收之后通过血液进去眼球,形成一层防护罩。

  现在孩子的学习压力比较大,用眼睛也比较多,所以更加需要补充一些叶黄素,这个元素可以通过一些蔬菜中摄取。

  以下4种蔬菜,含有丰富的“眼黄金“,可以经常给孩子吃:

  一、 菠菜

  推荐菜谱:肉酱菠菜

  准备食材:猪肉,香菇,鸡蛋,菠菜,各种自己喜欢的调味酱

  制作方式:

  1、 猪肉清洗干净,用刀剁成小颗粒感不要太碎;香菇也切成颗粒感;

  2、 大蒜和生姜清洗后切成末;

  3、 锅中加入适量的油,油热加入一些大蒜末和生姜末炒出香味;

  4、 将猪肉放入进去,加入一点郫县豆瓣酱和甜面酱炒匀,倒上一些老抽上色即可;

  5、 接着将香菇丁也放入进去,加入适量的清水,煮开;

  6、 接着淋入一些水淀粉,勾芡一下,最后撒上一点葱花即可出锅;

  7、 菠菜择成小颗,清洗干净,锅中倒入适量的清水煮开,将菠菜放上去焯一下水;

  8、 然后将菠菜捞出沥干水分,放在盘子里面,将炒的酱汁放在上面;

  9、 最后在上面打上一个无菌蛋。

  二、 胡萝卜

  推荐菜谱:凉拌三丝

  准备食材:黑豆芽、胡萝卜、粉丝、各种自己喜欢的调味品

  制作方式:

  1、 将黑豆芽清洗干净,根部去除;胡萝卜清洗干净,削去表皮,切成细丝;大蒜去皮剁成末;

  2、 锅中加入适量的水,水开胡萝卜丝和黑豆芽放入锅中焯一下水,然后捞出来沥干水分,放在碗里;

  3、 粉丝先提前在水里面泡软,然后放入刚刚焯蔬菜的锅里面,将粉丝煮熟,多煮一会然后捞出放在凉白开中;

  4、 接着将粉丝也放在蔬菜上面,放上剁好的大蒜末,淋入一些生抽、盐、香油搅拌均匀;

  5、 其实最后你也可以淋入一点醋提提味,这样吃起来会更加香,喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒油。

  三、 南瓜

  推荐菜谱:南瓜鸡蛋布丁

  准备食材:南瓜、鸡蛋

  制作方式:

  1、 南瓜清洗干净,削去表皮,切成片状,切的薄一点比较容易蒸熟;

  2、 鸡蛋只取蛋黄,加入一点糖搅散;

  3、 将蒸熟的南瓜放入搅拌机里面,倒入适量的纯牛奶,打成汁;

  4、 接下来也将搅散的蛋黄液倒入进去搅拌均匀,然后过滤一下,这样蒸出来更加的细腻;

  5、 过滤后的南瓜汁,倒入碗中,锅中烧水,水开将南瓜汁放在上面蒸熟。

  四、 西芹

  推荐菜谱:西芹凤尾虾球

  准备食材:对虾、西芹、胡萝卜、白胡椒粉、料酒、盐、淀粉

  制作方式:

  1、 西芹将根部去掉,掰成一根一根,如果西芹老,可以将表面的皮削掉一点,将西芹切成小段;

  2、 虾用水冲洗,虾去头,去壳,留下虾的尾巴,放在碗中加入盐、料酒、白胡椒粉和生姜腌制一会;

  3、 锅中加入适量的水,水开将西芹放入锅中焯一下水,10秒钟就可以捞出;胡萝卜切成菱形片;

  4、 锅中倒入适量的油,油热将生姜片爆香,倒入胡萝卜一起炒;

  5、 接着将腌制好的虾倒入炒至变色,然后再将焯水的西芹放入进去一起炒,混合均匀之后淋上一些淀粉勾芡一下。

  (蛋蛋)

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