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蜂胶的营养价值

蜂胶是蜜蜂从植物幼芽及树干采集的树脂，并混入其上鄂腺分泌物和蜂蜡等加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物。它的颜色取决于蜜蜂采摘的植物，最常见的为黑褐色。由于蜂胶天然产量稀少，又被誉为“紫色软黄金”。

蜂胶主要由55%的树脂树香复合物、30%的蜂蜡、10%的芳香挥发油和5%的花粉混合组成的。实验分析研究证实，蜂胶中含有300多种天然成分，包括30多种人体必需的钙、铁、锌、硒、铬等常、微量元素，20多种氨基酸，数十种芳香化合物，30多种黄酮类物质，还含有丰富的有机酸、萜烯类物质、木质体、多种活性酶、多糖和维生素等。

蜂胶最大的特点就是含有丰富的黄酮类化合物，黄酮类化合物在传统医学中有着举足轻重的地位，蜂胶的许多功效，正是黄酮类化合物的功效。黄酮类化合物主要有以下生理作用：

降低血脂及胆固醇；

提高机体免疫能力；

具有抗氧化、抗衰老的作用；

增强血管张力，降低血管脆性及改善血管通透性；

减少红血球、血小板聚集，减少血栓形成，改善微循环；

护肝，解肝毒，治疗急慢性肝炎，肝硬化及多种中毒性肝损伤。

蜂胶和血糖

及肾功能的关系

大多是糖尿病肾病患者不敢吃蜂胶的原因：

• 怕蜂胶会让血糖升高，加重病情；

• 其含有的一些成分会加重肾脏负担。

其实，虽然蜂胶口感微甜，但其升高血糖的作用并不是很明显。相反，其含有的一些黄酮类、萜烯类物质却具有明显降血糖、修复受损胰岛细胞的作用。同样，由于糖尿病肾病患者免疫力低下，容易受到感染，而蜂胶本身就是一种天然广谱抗菌物质，具有很好的杀菌消炎的功效，因此，服用蜂胶能起到祛毒消炎、控制感染的作用。

由于蜂胶含有多种氨基酸及丰富的矿物质，很多人害怕会加重肾脏负担，进一步损害肾脏。虽然蜂胶含有的氨基酸种类齐全，但含量却很低，属于低蛋白食品；而对于钾、磷的含量，目前并没有具体的数值。但钾、磷都极易溶于水，而蜂胶含水量较少并且不容易溶于水，因此，我们有理由相信蜂胶钾、磷含量并不会太高。同样，每日食用蜂胶的总量都不会太多，即使钾、磷含量丰富，总的摄入量也不会太多，长期食用其带来的好处也是显而易见的。

因此，对于糖尿病肾病患者，无论透析与否，适量食用蜂胶都是没任何问题的！

常见的服用方法：

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食用剂量

保健量：每次10～15滴，每日2-3次。

治疗量：每次25～30滴，每日2-3次。

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食用方法

由于蜂胶在水中溶解度极小，食用时最好将蜂胶加在牛奶、咖啡或蜂蜜中，或涂抹在面包、馒头、饼干上，餐前半小时服用为宜。

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